華視首頁

蘇瑋婷約阿基師偷吃步 過年炒翻天
2016-01-22
字級

友善列印
  華視主播蘇瑋婷當人妻滿一年,今年農曆過年要當個「好媳婦」洗手作羹湯,從來不下廚她特別向人氣名廚阿基師討教廚藝小撇步,學習用蘿蔔糕、年糕做出創意料理,料理過程一度讓蘇瑋婷尖叫「救命啊」,還差點切到手,但在阿基師調教之下,果然名師出高徒,端出美味的「鴻福齊天」金黃蘿蔔糕,讓阿基師大讚:「口味堪稱米其林等級」。

  蘇瑋婷在過年前特別到福容大飯店向阿基師討教年菜料理,自評廚藝「零分」讓她相當緊張,還特別帶筆記本要記住步驟,阿基師也很貼心,特別選擇了料理步驟簡單的創意蘿蔔糕,以洋蔥韭黃家高湯為底,淋上蛋液、切塊蘿蔔糕以及起司片,做出象徵包裹好彩頭的「鴻福齊天」。在切洋蔥時蘇瑋婷的手頻頻顫抖,還差點切到手,直呼:「做菜比寫稿還要難」。

  料理過程中阿基師不時出言指點小撇步,還以「免緊張、冷靜一點」安撫蘇瑋婷的情緒,最後成品上桌讓眾人驚嘆,就連蘇瑋婷都不敢置信的驚呼:「這真的是我做的嗎?」另外一道料理「四季如春」,利用甜的紅豆年糕發揮巧思,切片煎軟包裹酸菜絲跟花生粉,阿基師特別提醒「以紙巾沾油擦平底鍋」即可,讓蘇瑋婷不斷發出疑惑「會不會沾鍋啊?」,成品也沒讓人失望,阿基師品嘗完立刻讚美美味,還以「不好吃天打雷劈」來掛保證。

  蘇瑋婷笑說,在「拜師」之前很擔心會搞砸,但是阿基師在教學過程中,會不時以笑話來讓人放鬆情緒,讓做菜變得很有趣,「沒想到簡單的步驟就能做出很有層次感的美食」,今年過年就能大顯身手了,阿基師則是很自信表示:「跟著阿基師學做菜,從來沒有失敗的」。

分享至

◆ 追蹤更多華視影音及圖文新聞:

1.用Plurk追蹤華視影音及圖文新聞:追蹤
2.用Twitter追蹤華視影音及圖文新聞:追蹤